Шампиньоны содержат 3,3 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 46% всей энергии из порции или 13 кКал . Калорийность — 22 кКал .
Состав шампиньонов:
жиры — 0,34 г , белки — 3,09 г , углеводы — 3,26 г , вода — 92,45 г , зола — 0,85 г .
Суммарное содержание сахаров — 2,0 г , клетчатки — 1,0 г , крахмала — 0,0 г .
Содержание холестерина — 0,0 мг , трансжиров — 0,0 г .
Шампиньоны — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г шампиньонов содержатся 4% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 1% .
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Жиры | 0,3 г | 0,4% |
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | 0,2 мкг | 2,7% |
| Витамин E | 0,0 мг | 0,1% |
| Витамин C | 2,1 мг | 2,3% |
| Витамин B2 | 0,4 мг | 30,9% |
| Витамин B4 | 17,3 мг | 3,5% |
| Витамин B6 | 0,1 мг | 8,0% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 1,7% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в шампиньонах, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Железо | 0,5 мг | 5,0% |
| Фосфор | 86,0 мг | 12,3% |
| Натрий | 5,0 мг | 0,4% |
| Медь | 0,3 мг | 35,3% |
| Селен | 9,3 мкг | 16,9% |
